Yankee-kun to Kagaku Gohan

Vol.1 Ch.1 - Omurice cách thuỷ

Vol.1 Ch.2 - Karaage chiên dầu lạnh

Vol.1 Ch.3 - Dẫn nhiệt và pudding truyền thống

Vol.1 Ch.4 - Hiệu ứng tương phản giữa muối và cà phê

Vol.1 Ch.4.5 - Ai sẽ là người rửa bát đĩa

Vol.2 Ch.5 - Sốt thịt băm ứng dụng phản ứng Maillard

Vol.2 Ch.6 - Đặc tính của đường và bento gà soboro

Vol.2 Ch.7 - Bí kíp nấu cơm tối ưu thời hiện đại

Vol.2 Ch.8 - Tính chất của tinh bột và cách áp chảo sủi cảo

Vol.3 Ch.9 - Hành tây caramel hoá và món cà ri gà đơn giản

Vol.3 Ch.10 - Hiện tượng vẩn đục và hồng trà ủ lạnh

Vol.3 Ch.11 - Thịt heo xào gừng ướp gừng

Vol.3 Ch.12 - Khử đắng ớt chuông và món rau củ chiên ngâm dashi

Vol.4 Ch.13 - Bài kiểm tra định kỳ ・ Mì xào yakisoba

Vol.4 Ch.14 - Bồi dưỡng・Mồi nhậu dựa trên tương thích khoa học

Vol.4 Ch.15 - Rau xào kiểu chần sơ

Vol.4 Ch.16 - Áp thấp và mì ramen

Vol.5 Ch.17 - Bí quyết nặn cơm nắm ngon

Vol.5 Ch.18 - Thạch cà phê không bay mất hương vị

Vol.5 Ch.19 - Cơm chiên tơi xốp đặc sản nhà làm

Vol.5 Ch.20 - Cơ chế bột nở và bánh donut viên

Vol.6 Ch.21 - Hiệu ứng cộng hưởng umami và canh miso

Vol.6 Ch.22 - Bài kiểm tra định kỳ - Thịt bò hầm khoai tây